# Запекание

Как готовить брокколи

Брокколи можно сварить, приготовить на пару или запечь, чтобы сохранить приятную текстуру и вкус. Перед готовкой разделите кочан на одинаковые соцветия и не передерживайте их: обычно достаточно 4-8 минут, в зависимости от способа. Замороженную брокколи готовят почти так же, но предварительно размораживать ее не обязательно. Ниже разобраны основные методы, время приготовления и способы проверить готовность.